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便；香辣炸蘑菇、酸辣莲白是为了丰富口味，蘑菇汤会免费送一小碗，免得客人们等菜等急了。

山楂糕则是方秋椒带着田大胖做的，满足他想学的心思。

有话说书读百遍，其义自现。对田大胖来说，他用刀上的开窍就是多练，练的同时又专注无比，这才练出来的手感。

有了手感，一通百通。方秋椒教田大胖，他看着，上手很快就能学到一半。再遇上方秋椒这样仔细教的，那更是学得好。

如此一来，方秋椒很轻松地收获了一个能宰好鱼的徒弟，当她要忙别的、或者是想偷懒的时候，就可以把宰鱼的活安心地交给田大胖。

今天正巧就是忙的时候。

方秋椒盯着田大胖杀了几条鱼，然后端起蘑菇，和小哥方夏一起进了厨房。

方夏积极地问：“椒椒，我还能干什么？”

方小博不在，店里只有三人，方夏除了做做小东西，能无聊得出去跟群老头儿下棋、或者是跑去找莫凯哪儿借书看。如今好不容易争取到了活，他也想多干干。

方秋椒笑着看他：“闲着还不好？小哥你来拧干这些蘑菇吧，我来调面糊。”

方夏点点头，对着蘑菇继续下手。

方秋椒则拿出淀粉、面粉、鸡蛋和调料，开始按比例调制面糊。

面糊调成挂丝状，搅拌起来也是丝滑顺畅。然后将面糊一分为二，一半加上辣椒糊，再均匀搅拌。

方夏那边将蘑菇拧干，方秋椒就起锅烧油。

方夏看着那些油，感慨道：“多交朋友真是好，不然这些东西我们可弄不到。”

“熊哥说等会过来，今天他们饭店没有大师傅，不知道那些顾客会不会骂我。”

说话间，方秋椒眉目灵动，含着一丝俏皮的得意。

让顾客满意，厨师会很高兴；但是让同行满意，那更难做到，无疑是对实力的认可。

蘑菇裹了面糊，落进冒着热泡的油锅里。提前挤过水，便不会炸锅。

蘑菇落进油锅，出锅就成了香喷喷的炸蘑菇。炸到定型硬了捞出控油，等油复热，再次下蘑菇。

炸东西的油润香气在厨房里蔓延，是很让人满足的香气。尤其这个年代的人进荤食少，更爱吃些肥的，补补身体需要的油水。

两种面糊，炸出来一大堆的蘑菇。

再次复炸蘑菇后，想到昨晚炸蘑菇的好吃，方夏忍不住拿了

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